Quiero dedicarle a mi madre y a mi padre, los buenos momentos que siempre me han dado, pero en especial, el apoyo y el cariño incondicional que siempre he sentido, y eso, no sé como expresarlo, ni como transmitirlo a las personas que puedan leer ésto, pero como me decía mi padre, hasta que no seas padre, no sabrás muchas cosas, (y como casi siempre, por no decir siempre), tenía razón. Pero el poner primero a mi madre delante de mi padre, no es por nada, ya que no sería justo, son mis padres, y los quiero un montón, es simplemente que voy a resumir, todo lo que podríamos estar hablando de los padres, en algo muy simple, y es la tarta de chocolate con galletas que hace mi madre.
Desde que era pequeño, mi hermano y yo, siempre hemos "llorado" sólo por verla, y que ahora, mis hijos, y toda la gente que me quiere y que quiero, al probarla, sabrán a lo que me refiero.
En los bares la llaman la tarta de la abuela, pero nunca podrá saber igual, ya que la tarta de mi madre, solo con el cariño, sus mezclas, (ya que donde pone 150 gramos de chocolate, ella echa el doble...), y su dedicación, nunca será igual que las industrializadas.
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| El cucharón que siempre chupo, una vez que se ha mezclado el chocolate, previamente mezclado con leche, mantequilla y azucar...o sea...una pasada. |
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| Comienza la guerra... |
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| El bol de la izquierda es el de barro, lo recuerdo desde que nací y es donde al final, con lo que sobra, meto los dedos y , bueno...lloro de pensar los chupones que doy. |
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| Mojando las galletas en leche, las va colocando una junto a la otra. |
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| Rocia con leche,un poco las galletas colocadas... |
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| Y sigue el proceso con más capas. Ya me ha echado una bronquilla por haber metido el dedo en el bol de barrro, pero...no podía aguantarme. |
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| Mientras tanto, mi padre en el mortero va machacando panchitos, y con el rabillo del ojo me controlan, para que no vaya con el dedito...quitando chocolate. |
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| Mi padre dale, que dale... |
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| Una vez que las capas están terminadas, y a mí ya no me quedan lágrimas, ni saliva en la boca... |
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| ...termina, echándole los panchitos por encima. La bandeja es otra, ya que hizo dos y la primera ya estaba en el frigo... |
Quiero felicitar a mi hermano por sus 50 años que ayer le cayeron en su mochila, y darle las gracias por su apoyo y las sonrisas que siempre me saca, el buen rollo que me da y por los siguientes 50 años de compañía que sé que me quedan junto a él.
Mientars escribo éste pequeño "articulillo", sólo pienso en el trozo de tarta que todavía me espera, después de comer....Gracias papás.
